蒙古民族崇敬火，他们认为燃烧的火焰，象征繁荣昌盛，兴旺吉祥。认为灶神（也称火神）能把幸福和财富赐给人类。他们把每三日叫一个“火日”，把每三十日叫一个“火月”，把每三百六十日叫一个“火年”。每年农历腊月二十三，是火的周年祭日，从腊月二十三至二十五，开始祭灶神，这三天内，不能从家里往外借东西，二十六是开戒日。这天，各家都取下招财桶，把桶内的一部分食品摆在盘里，分送给各家长辈，同时给长辈敬茶，其余的食品分给孩子们，每人一份。